「HYOGO SAKE EXPO2022」が、2022年6月1日~6月6日まで、神戸阪急本館9階催場にて開催されました。
![HYOGO SAKE EXPO2022](https://exceate.site/wp-content/uploads/2022/05/HYOGO-SAKE-EXPO2022.jpg)
(出所:神戸阪急)
「HYOGO SAKE EXPO2022」全体の流れについては下記の記事をご覧ください。
![](https://exceate.site/wp-content/uploads/2022/05/HYOGO-SAKE-EXPO2022-300x202.jpg)
そこで催されたセミナーの一つに、「人と風土が育てた兵庫の酒米「山田錦」」があります。
![セミナー講演風景](https://exceate.site/wp-content/uploads/2022/06/DSC_0422-660x371.jpg)
講師は、兵庫県立農林水産技術総合センター:主任研究員の松川慎平氏です。
1.酒米について
酒米は、日本酒を製造するときに原料として使われる米です。
酒米の特徴は、「心白」を生じることと大粒である点です。
なお、詳しい内容につきましては、下記の記事をご覧ください。
![](https://exceate.site/wp-content/uploads/2022/06/0897c1616a4f02a000545b3f631e130f-300x200.jpg)
2.なぜ、「山田錦」なのか?
Under Construction
3.「山田錦」の歴史
Under Construction
4.お役立ち情報案内
日本酒に関する情報案内をします。
ご活用ください。
4-1.全国の人気酒蔵から蔵出し直送!日本酒博物館
◆サービス概要◆
日本酒博物館は、全国の酒蔵から蔵出しの日本酒を直送でご注文頂ける、日本酒・焼酎等に特化したECサイトです!
◆特 徴◆
- 日本酒 飲み比べ 5酒蔵の純米大吟醸
- 飲み比べ720ml 5本組セット
等の飲み比べセットは、 楽天やその他モールでも毎日たくさんのご注文を頂くなど非常に人気です!
4-2.【日本酒好き必見!】プロ厳選の希少な日本酒が、毎月自宅で楽しめる!今話題の日本酒サービス「saketaku」
◆サービス概要◆
美味しい日本酒の定期便「saketaku」は、全国1.5万銘柄ある日本酒の中から、プロが厳選してとっておきの1本をご自宅へお届けするサービスです。
ソムリエ資格を持つ日本酒のプロが、全国を渡り歩き、希少性の高い日本酒をピックアップしてお届けしています。
さらに、ただ「珍しい日本酒」が届くだけではなく、
- ソムリエ監修の日本酒の鑑定書(テイスティングシート)
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◆4つの継続特典◆
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- 【4回目継続特典】高級おつまみをプレゼント
- 【7回目継続特典】高級日本酒をプレゼント
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