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有限会社エクセイト研究所

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人と風土が育てた兵庫の酒米「山田錦」

2022年6月7日2024年11月27日

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「HYOGO SAKE EXPO2022」が、2022年６月１日～６月６日まで、神戸阪急本館９階催場にて開催されました。

HYOGO SAKE EXPO2022 — Δ図１．「HYOGO SAKE EXPO2022」
（出所：神戸阪急）

「HYOGO SAKE EXPO2022」全体の流れについては下記の記事をご覧ください。

そこで催されたセミナーの一つに、「人と風土が育てた兵庫の酒米「山田錦」」があります。

セミナー講演風景 — Δ写真１．セミナー講演風景

講師は、兵庫県立農林水産技術総合センター：主任研究員の松川慎平氏です。
松川氏の講演内容を紹介します。

なお、
　・「HYOGO SAKE EXPO2023」
　・「HYOGO SAKE EXPO2024」
については、下記の記事をご覧ください。

目次

１．酒米について

酒米は、日本酒を製造するときに原料として使われる米です。
酒米の特徴は、「心白」を生じることと大粒である点です。

なお、詳しい内容につきましては、下記の記事をご覧ください。

２．なぜ、「山田錦」なのか？

Under Construction

３．「山田錦」の歴史

Under Construction

４．お役立ち情報案内

日本酒に関する情報案内をします。
ご活用ください。

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５．水辺プロデュース関連記事

６．業務案内

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この記事を書いた人

◆有限会社エクセイト研究所◆

職務：代表取締役
業務：不動産コンサルタント
　　　不動産投資（大家業）
　　　不動産ライター・ブロガー
資格：一級建築士
　　　１級土木施工管理技士
　　　宅地建物取引士
　　　測量士
　　　定借アドバイザー
　　　マスタースキューバダイバー
認定：プロクラウドワーカー
　　　認定ランサーズ
趣味：カヤック一人旅
　　　水辺ウォーキング
　　　スキューバダイビング
　　　メタバース：まちづくり
　　　サックス：JPOP、JAZZ
　　　

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