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有限会社エクセイト研究所

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人と風土が育てた兵庫の酒米「山田錦」

2022年6月7日

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「HYOGO SAKE EXPO2022」が、2022年６月１日～６月６日まで、神戸阪急本館９階催場にて開催されました。

HYOGO SAKE EXPO2022 — Δ図１．「HYOGO SAKE EXPO2022」
（出所：神戸阪急）

「HYOGO SAKE EXPO2022」全体の流れについては下記の記事をご覧ください。

そこで催されたセミナーの一つに、「人と風土が育てた兵庫の酒米「山田錦」」があります。

セミナー講演風景 — Δ写真１．セミナー講演風景

講師は、兵庫県立農林水産技術総合センター：主任研究員の松川慎平氏です。

目次

１．酒米について

酒米は、日本酒を製造するときに原料として使われる米です。
酒米の特徴は、「心白」を生じることと大粒である点です。

なお、詳しい内容につきましては、下記の記事をご覧ください。

２．なぜ、「山田錦」なのか？

Under Construction

３．「山田錦」の歴史

Under Construction

４．お役立ち情報案内

日本酒に関する情報案内をします。
ご活用ください。

４－１．全国の人気酒蔵から蔵出し直送！日本酒博物館

◆サービス概要◆

日本酒博物館は、全国の酒蔵から蔵出しの日本酒を直送でご注文頂ける、日本酒・焼酎等に特化したECサイトです！

◆特　徴◆

日本酒飲み比べ 5酒蔵の純米大吟醸
飲み比べ720ml 5本組セット

等の飲み比べセットは、楽天やその他モールでも毎日たくさんのご注文を頂くなど非常に人気です！

４－２．【日本酒好き必見！】プロ厳選の希少な日本酒が、毎月自宅で楽しめる！今話題の日本酒サービス「saketaku」

◆サービス概要◆

美味しい日本酒の定期便「saketaku」は、全国1.5万銘柄ある日本酒の中から、プロが厳選してとっておきの1本をご自宅へお届けするサービスです。
ソムリエ資格を持つ日本酒のプロが、全国を渡り歩き、希少性の高い日本酒をピックアップしてお届けしています。
さらに、ただ「珍しい日本酒」が届くだけではなく、

ソムリエ監修の日本酒の鑑定書（テイスティングシート）
日本酒に合う・本格一品おつまみ
お酒がもっと美味しくなる・ぐい呑みグラス
造り手の情熱が伝わる非売品の日本酒情報誌・Magazine D

など、嬉しい日本酒グッズ盛りだくさんでお届けしています。

◆４つの継続特典◆

【２回目継続特典】日本酒の香りが広がるぐいのみグラスをプレゼント
【4回目継続特典】高級おつまみをプレゼント
【7回目継続特典】高級日本酒をプレゼント
【13回目継続特典】日本酒好きの〇〇をプレゼント

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この記事を書いた人

◆有限会社エクセイト研究所◆

職務：代表取締役
業務：不動産コンサルタント
　　　不動産投資（大家業）
　　　不動産ライター・ブロガー
資格：一級建築士
　　　１級土木施工管理技士
　　　宅地建物取引士
　　　測量士
　　　定借アドバイザー
　　　マスタースキューバダイバー
認定：プロクラウドワーカー
　　　認定ランサーズ
趣味：カヤック一人旅
　　　水辺ウォーキング
　　　スキューバダイビング
　　　メタバース：まちづくり
　　　サックス：JPOP、JAZZ
　　　

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